Budin de coco y chispas de chocolate

        

 Ingredientes:
           Manteca 125 g

• Azúcar 3/4 taza
• Huevos 2
• Harina 0000 1 1/2 taza
• Polvo para Hornear 2 cditas
• Coco 4 cdas (yo le puse 6)
• Leche 2 cdas
• Chips de chocolate negro 100 g

Procedimiento
 

Colocar la manteca con el azúcar un bol y batir hasta que se forme una crema. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear; el coco y la leche siempre en forma envolvente. Por último incorporar las gotas de chocolate.
Colocar en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina y cocinar en horno a 180º C aproximadamente durante 40 minutos. Desmoldar, dejar enfriar y bañar con hilos de chocolate.

Una masa muuuy suave y esponjosa!